FAUZI SIMÃO

🇮🇹 Versão em Italiano

La mia storia tra Portogallo, Italia e Brasile ha plasmato non solo lo chef che sono oggi, ma anche l’essenza del mio Sushi Fusion Internazionale. Ogni paese mi ha donato tecniche, sapori e culture che ho trasformato in una cucina unica — unendo precisione giapponese, creatività brasiliana ed eleganza mediterranea.

Ogni piatto è più di un semplice assaggio: è memoria, connessione e arte. Nel Fauzi Sushi Fusion, ogni creazione porta con sé anima, intenzione e un intero mondo di esperienze.

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🇬🇧 English Version

My journey through Portugal, Italy, and Brazil shaped not only the chef I am today but also the essence of my International Sushi Fusion. Each country gave me techniques, flavors, and cultures that I transformed into a unique culinary style — blending Japanese precision, Brazilian creativity, and Mediterranean elegance.

Every dish I create is more than food: it’s memory, connection, and art. At Fauzi Sushi Fusion, each piece carries soul, purpose, and an entire world of experiences.

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🇵🇹 Versão em Português (Portugal)

A minha jornada entre Portugal, Itália e Brasil moldou não só o chef que sou hoje, mas também a essência do meu Sushi Fusion Internacional. De cada país trouxe técnicas, sabores e culturas que transformei numa cozinha única — unindo a precisão japonesa, a criatividade brasileira e a elegância mediterrânica.

Cada prato é mais do que um sabor: é memória, ligação e arte. No Fauzi Sushi Fusion, cada peça carrega alma, intenção e um mundo inteiro de experiências.